Our Story

霧峰香米

透過輕洗、浸泡、比例、烹煮，讓米飯呈現成晶瑩飽滿，口感香軟，在搭配食材吸附些許醬汁一起入口，更是一絕！

肉品修清

每一塊肉品都會經過廚師們精細的刀工，去除油花、挑筋、修整形狀，讓肉品入口的口感更提升。

精製配件

主廚親自研製，每一道都蘊含著廚師們的心血，例如小巧的魚捲 : 搭配了使用小芥菜醃製而成的雪裡紅，外層裹覆海苔、蛋液 以及 甘蔗玉米所烘製成的玉米粉 下油鍋淺炸外層至金黃色。

只有一口的份量，也製作的分外用心。